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王小福:從睡地板到黔人百味貴州菜創辦人

時間:2025-03-25 01:03:36 來源:貴州網

  2025年3月7日,黔人百味貴州菜十一周年慶典暨總店升級剪彩儀式成功舉行。

  貴州黔人百味餐飲負責人王小福;中國烹飪大師、中國飯店協會名廚委副主席、貴州段大華餐飲管理有限公司董事長段大華;中國烹飪大師、中國黔菜大師、貴州省烹飪協會副會長沈廣躍先生;貴州醉苗侗酸湯魚餐飲服務有限公司董事長張萬林;貴州吃貨團MCN創辦人、黃果樹景區旅游推薦官李治儀;貴州屯滋味餐飲負責人劉偉等嘉賓受邀出席了活動。

  據王小福介紹,黔人百味貴州菜總店的改造升級花了200多萬元,目的是給廣大游客、食客帶來更好的就餐體驗。升級后的總店占地面積450平,可同時容納近三百人同時用餐,貴州很多民族特色美食在店里都能吃到,非遺紅酸湯、百味青椒雞、帶皮牛肉則是到店必點。

  活動當天,貴州吃貨團還為黔人百味貴州菜頒發了“2025貴州吃貨團必吃榜(安順區域)”。相關負責人表示,黔人百味貴州菜不光菜品極具安順特色、貴州特色,并且環境、服務等在安順,尤其是黃果樹景區都是極具代表性,所以入選了必吃榜榜單。

  據了解,黔人百味貴州菜的由安順布依族小伙王小福創立,從推三輪車賣盒飯謀生,到開店四張桌子起家。白天當老板,晚上睡地板,創業初期,夫妻倆打地鋪一年多。因為好材料好品質,最終成為了貴州安順地區的知名餐飲品牌,也因此多次登錄央視推介貴州美食。黔人百味貴州菜還獲得過黃果樹十大名菜,省級食品安全示范區創建活動示范店、榮獲首屆舌尖上的黃果樹美食大賽青年廚藝之星一等獎等榮譽。

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