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王小福:從睡地板到黔人百味貴州菜創(chuàng)辦人

時(shí)間:2025-03-25 01:03:36 來源:貴州網(wǎng)

  2025年3月7日,黔人百味貴州菜十一周年慶典暨總店升級剪彩儀式成功舉行。

  貴州黔人百味餐飲負(fù)責(zé)人王小福;中國烹飪大師、中國飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、貴州段大華餐飲管理有限公司董事長段大華;中國烹飪大師、中國黔菜大師、貴州省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長沈廣躍先生;貴州醉苗侗酸湯魚餐飲服務(wù)有限公司董事長張萬林;貴州吃貨團(tuán)MCN創(chuàng)辦人、黃果樹景區(qū)旅游推薦官李治儀;貴州屯滋味餐飲負(fù)責(zé)人劉偉等嘉賓受邀出席了活動(dòng)。

  據(jù)王小福介紹,黔人百味貴州菜總店的改造升級花了200多萬元,目的是給廣大游客、食客帶來更好的就餐體驗(yàn)。升級后的總店占地面積450平,可同時(shí)容納近三百人同時(shí)用餐,貴州很多民族特色美食在店里都能吃到,非遺紅酸湯、百味青椒雞、帶皮牛肉則是到店必點(diǎn)。

  活動(dòng)當(dāng)天,貴州吃貨團(tuán)還為黔人百味貴州菜頒發(fā)了“2025貴州吃貨團(tuán)必吃榜(安順區(qū)域)”。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,黔人百味貴州菜不光菜品極具安順特色、貴州特色,并且環(huán)境、服務(wù)等在安順,尤其是黃果樹景區(qū)都是極具代表性,所以入選了必吃榜榜單。

  據(jù)了解,黔人百味貴州菜的由安順布依族小伙王小福創(chuàng)立,從推三輪車賣盒飯謀生,到開店四張桌子起家。白天當(dāng)老板,晚上睡地板,創(chuàng)業(yè)初期,夫妻倆打地鋪一年多。因?yàn)楹貌牧虾闷焚|(zhì),最終成為了貴州安順地區(qū)的知名餐飲品牌,也因此多次登錄央視推介貴州美食。黔人百味貴州菜還獲得過黃果樹十大名菜,省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)示范店、榮獲首屆舌尖上的黃果樹美食大賽青年廚藝之星一等獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

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